布达拉宫脚下的味觉朝圣：高原藏香烤肉、店，美食全攻略 写在前面：一次意外的🤶美食发现

去年夏天，我第一次踏上西藏的土地， 在参观完布达拉宫后，高。原反应让我有些头晕，正想。找个地。方歇、脚，一阵混合着藏香和烤肉香气的味道飘来，循着香味，我发现了这家，藏在布达拉宫脚下小巷里的“高原藏香烤肉店”，没想到、这次偶然的相遇，让我尝到了人生中最独、特。的烤肉体验。 作为一个走、南。闯。北的美食爱好者，，我吃过韩式烤肉、巴西烤肉、日式烧肉，，但这家店的烤肉， 彻底颠覆了我对“烤肉”的认知，就让我带你走进这家店，，从选址到点餐、从口味到价。格，事。无，巨，细地分享这份美食攻略。

如何找到这家店： 初学者的位置指南

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1.1 具体位置 高原藏香烤肉店位于，拉萨市城关。区。北京中路，距离布达拉宫正门步行仅需📋8分钟、具体来说，从布达拉宫广场沿着北京中路往东走，在第二个路、口右转进入一条叫“吉。日，巷”的小巷，，走大约50米就能看到店面，店面不大， 但门口挂着红色的藏式灯笼和一，块写着“高原藏香烤肉”的木质招牌，非常显眼。

1.2 交通方式 步行：：这是最推荐的方式，，从布达拉宫参观结束后，，沿着北京中路散步过去，既能感受拉萨的街头、氛围，，又能消消食。

出。租车：在拉萨市区打车很便宜，起步价10元， 直接告诉司机“去布达拉宫东边的吉日巷”即可。 共享单车：拉，萨有共享单车， 扫、码骑行大约5分。钟就，能到。

1.3 营业时间 这家店从早上10点营业到晚上11点，我建议你选择下午5点到7点之间去， 这个时🛅间段既避开了午餐高、峰，又能看到布达拉宫在夕阳下的美景，我去的🔄时候是下午6点，正好赶上店里刚开始准备晚餐。时段、食材最新鲜🐴。

环境与氛围：：在🔅藏香中享受美食

2.1 店内布局 店面分为上下两层，一楼是开放式厨房和几张四人桌，你可以看到厨师现🚀场切肉、烤、肉、的。过程，二楼是主要的用餐区，有榻榻米式的座位和普通桌椅，我选择了二楼的靠窗位置、窗外正好能看到布达。

拉。

宫的金顶在夕阳下闪闪发光。 2.2 独特的藏式装饰 店里的装修很有特色：墙上挂着唐卡、天花板上垂着五彩经幡，每张桌子上都点着一盏酥油灯， 最特别的是，，店里24小时燃烧着藏香，这种由藏红，花、檀香、雪莲等药材制成的香料，不仅让人心旷神怡📅，还能有效缓解高原反、应、我第一次去时， 闻着藏香，看着窗外的，布达拉宫，感觉整个人都静了下来。

2.3 音乐与温度

店里播放的是西藏传统音乐、但音量适中、不会影响交谈、拉萨昼夜温差大，店里准备了藏式毛毯，晚上冷的时候可以披在身上，我去的那天晚上， 披着毛毯吃着烤肉， 听着悠扬的藏歌，感，觉特、别惬意。

招牌美食推荐：每一道都值得尝试

3.1 藏香烤牦牛肉（必点！ ） 这是店里的，招牌，菜、也是我吃过最美味的烤肉，牦牛肉选自那曲草原的放养牦牛，肉质紧实但完全不柴，厨师用藏红花、孜然、辣椒、青稞酒等特制的酱料腌制4小时以上， 然后，在、炭火上慢烤。

我的实际体验：我点了一份（小份88元，约200克），肉串端上来时，还🚦在滋滋作响， 表，面、微。微焦黄、散发着浓郁的香料味、咬一口，外皮酥脆，里面的肉汁瞬间在口中爆开，既有牛肉的醇厚，又有，藏红花的清😪香，最神奇的是，吃完后嘴里没有任何油腻感，反而有一种清凉的回甘。 小贴士：建议搭配店里自制的青稞饼一起吃，把烤肉夹在饼里，再蘸一点藏式辣椒酱、味道绝了。

3.2 高原藏香鸡

这道菜用的是林芝地区的散养土鸡， 肉质比。普通鸡肉更紧实，，鸡肉用藏式酸奶、姜黄、蒜泥腌制后，用竹签串起来烤、我点的是半只（68元）、分量很足。

我的实际体验：烤好的鸡肉呈金黄色、表面有一层薄薄的奶皮，咬开时，鸡肉的汁水和酸奶的酸味完美融合，💣非常开胃，，我平时不太喜欢吃鸡胸肉、因为觉得太干，，但这道菜的鸡胸肉部分也很嫩滑， 完全没有干柴的感觉。 3.3 糌粑烤羊排

这是店里的创新菜品、将藏族的传统主食糌粑和烤羊排，结合在一起，羊排先用青稞酒、藏茴香、盐腌制，，然后裹上一层糌粑粉再烤，我点了一份（128元，约4根羊排）。

我的实际体验：糌粑粉在烤制过程中形成了酥脆的外壳，咬下去“咔嚓”一声，里面的羊肉却软烂脱骨，糌粑的麦香和羊肉的油脂香混合、在一起，口感层次非常丰富，，这道菜比较重口味，建议搭配店里提供的薄荷茶一、起，吃，可以、解腻。 3.4 藏式烤蔬菜拼盘

如果你不太能吃肉， 或者想搭配，一、些，蔬菜、这道拼盘是、不错，的选、择、里面有烤土豆、烤茄子、烤青椒、烤蘑菇，全部。用➖藏式香料调味，一份38元，分量足够两个人吃。

我的实际体验：最让我惊喜的是烤土豆，外皮烤得焦脆， 里面却像土豆泥一样绵软， 而且吸收了香料的精华，非常入味，烤茄子也很好吃、茄肉软🎩糯，酱汁浓郁。

饮品推荐： 搭配美食的完美伴侣

4.1 酥油茶（10元/壶） 这是拉萨最常见的饮品，，用砖茶、酥油、盐打💃制而成，，我第一次喝时觉得有点咸， ♋但搭配烤肉后，发🚗现它能很好地中和肉的油腻感，，店里的酥油茶味道比较温和，不会太咸， 非常适合初次尝试的人。

4.2 青稞🦒酒（15元/杯） 青稞酒是藏族的传统酒，，度数不高（约10度），口感酸甜，我点，了。一杯，喝起来有点像米酒，，但更清爽，配着烤肉喝、既能解腻，，又能增添几分微醺的惬意。

4.3 藏红，花。茶（20元⏲/壶） 这是店里的特色饮品，，用藏红花、枸杞、红枣、蜂蜜泡制、茶汤呈金黄色，喝起来有淡淡的花香和甜味，我喝📹完、一，杯后，感觉高原反应带来的头痛缓解了不少，，不知道是心理作用还是真的有效。

价格与消🥦费：性价比📸高得惊人

5.1 人均消费 我这次一个人去，点了藏香烤牦牛肉（88元）、糌粑，烤羊排（128元）、一份烤蔬菜拼盘（38元）、一壶酥油茶（10元）、总共花了264元， 如果是两个人一起吃，，点两到三个菜🍲，人均大概在80-120元之间， 在旅游景区、这个价格可以说非常良心了。 5.2 支、付方式 店里支持现金、微信、支付宝支付，不过拉萨有些地方网络信号不好、建议备一些现金以防万一，我这次就遇到了网络卡顿🔨的情况，幸，好带了现金。

5.3 性价比分析 对比拉萨其他景区的餐厅， 布达拉宫附。近，的餐馆人均消费，通常、在150元以、上，这家店🍕不仅价格更低，而且食材新鲜、味道正宗， 性价比🤽非常高、我吃完后还打包了一份藏香烤牦牛肉带回酒店，，第二天。早上当早餐吃， 依然很香。

实用小贴士： 让美食体验更完美

6.1 点餐技巧 如果是第一次🐉去，建议先点一份藏香烤、牦，牛肉和一份烤蔬菜拼盘，，试🎙试，口味。

如果觉得味道不错，再加一份糌粑烤羊排或藏香鸡。

不要一次性。点、太多，因为高原地区消化功能会减弱，吃太多容易不舒服📹。

6.2 适。合、人，群 初次进藏者：：店里的藏香能缓解高原反应、烤肉也容易消化。

家庭游客：菜品口味适中，孩📀子也能吃。 情侣或朋友： 环境温馨，适合聊天。

6.3 注意事项

拉萨海拔高， 烤。

肉，虽，然好吃，但不要吃太急，慢、慢吃，多喝水。

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如果对香料过敏，，建议提前跟服务员说明。。 店里晚上8点后人比较多，可能需要排队，建议提前预约（电话：0891-633XXXX）。

我的个人感。受✖： 一次难忘的美食之旅

离开拉萨已经半年了，但我至今